油香是一種流行的食物，其製作方法因地區而異。以下是一種常見的油香製作方法：
將麵粉、酵母粉、小蘇打和糖混合，用溫水和面，揉成光滑的麵團，然後蓋上保鮮膜或濕布，讓麵團醒發至體積膨脹。
麵團醒發後，將其取出，排氣，然後分割成小劑子。
每個劑子揉圓後，擀成圓餅狀，中間稍厚，邊緣薄。
在圓餅上劃幾刀口，以防止炸制時鼓起。
加熱油鍋，待油溫適中時，放入油香，用中火慢炸，期間需翻面以確保均勻受熱和炸制。
炸至兩面金黃即可撈出。
這是一種基本的油香做法，可以根據個人口味和地區特色進行適當調整。例如，可以加入香豆、蔥花、小茴香等增加風味。重要的是要注意麵團的軟硬程度和醒發時間，以及炸制時的油溫和火候控制，這些因素都會影響油香的最終口感。