泉州西街以其獨特的文化和歷史遺產而聞名，這裏不僅保留了唐宋以來的衆多文物勝蹟和古建築，而且還有許多具有歷史原貌的古民居。自唐代以來，許多歷朝歷代的官吏和名人都與西街有着密切的聯繫，已知的歷史名人故居就有二十多處。在這裏，遊客可以感受到濃厚的閩南文化氣息和充滿人間煙火氣的老街風貌。
除了歷史文化的底蘊，泉州西街還以其豐富多樣的美食而著稱。這裏有各種地道的閩南小喫和傳統糕點，如滿煎糕、沙茶麪、鼠曲粿、麻餈、潤餅卷、碗糕、炸醋肉、肉鬆小貝等，這些都是泉州的傳統美食，深受當地人和遊客的喜愛。此外，還有許多老字號糕點鋪和網紅咖啡吧，提供各種特色飲品和小喫，是品嚐泉州傳統風味的好去處。
泉州西街不僅是美食的聚集地，也是購物和休閒的好地方。這裏有各種禮品店和手工藝品店，可以購買到當地的特色商品和紀念品。遊客在這裏可以享受到輕鬆愉快的購物體驗，同時也能感受到閩南文化的獨特魅力。
總之，泉州西街是一箇集歷史、文化、美食和購物於一體的旅遊目的地，無論是尋找地道的閩南美食，還是想要體驗泉州的歷史文化，這裏都是一箇不容錯過的地方。