法式小麵包做法

法式小麵包的做法有多種變化，以下是一種常見的做法：

將250克高筋麵粉、20克奶粉、3克乾酵母、35克白砂糖、150克純牛奶混合攪拌成面絮，然後揉成麵團。

反覆揉面至出現厚膜，加入2克鹽和30克軟化黃油，繼續揉搓至黃油完全吸收。

揉面至出現手套膜，將麵團擀成長方形，摺疊後再次擀薄，切成小塊，醒發至兩倍大。

烤箱預熱至160度，將小麵包放入烤箱烤制20分鐘左右。

這是製作法式小麵包的基本步驟，不同的做法可能會有一些細節上的差異。