泡椒娃娃菜是一道美味的家常菜，做法相對簡單。以下是一種常見的做法：
準備娃娃菜，洗淨後切成適當大小的段或片，將切好的娃娃菜瀝乾水分。
準備調味料，包括泡椒、薑絲、蒜片、花椒、白糖、白醋、鹽等，根據個人口味可以適量添加雞精、八角等其他調味料。
將調味料混合在一起，加入適量的水或高湯，攪拌均勻。
把調好的汁液倒入裝有娃娃菜的容器中，確保娃娃菜完全浸泡在汁液中。
將容器密封，放入冰櫃冷藏，醃製時間一般為一天到數天，時間越長味道越好。
以上步驟可以根據個人口味和喜好進行調整。需要注意的是，醃製過程中要確保娃娃菜完全浸泡在汁液中，以便更好地吸收味道。此外，醃製容器應密封並放置在冰櫃中，以保持低溫環境，防止變質。