泡椒牛排是一道美味的菜餚，其製作方法獨特且口感豐富。以下是詳細的製作步驟：
準備食材。選擇牛裡脊肉或普通牛肉約300克，切成巴掌大的薄片。準備大蒜頭、生薑、洋蔥、黑胡椒、味素、料酒、老抽、生粉、雞蛋、鹽等調料。
牛肉醃製。將牛肉片與大蒜頭、生薑、洋蔥丁、鹽、胡椒、味素、料酒、老抽、生粉和一個雞蛋混合，醃製10分鐘。然後再加生粉抓一下，放置5分鐘。
煎牛排。放適量油（最好是牛油或色拉油），將醃好的牛肉片下鍋煎至兩面變色，一般為四五成熟。如果使用150度左右的火候，再煎五分鐘左右就能達到九、十成熟。
製作泡椒醬。將切好的大蒜頭、生薑、洋蔥丁用少量油炒一下，然後加入蕃茄醬（或專用的泡椒醬）、黑胡椒等。
翻炒出鍋。將炒好的泡椒醬倒在煎好的牛排上，翻炒均勻即可出鍋。
泡椒牛排的具體配料和烹飪方法可能會根據個人口味和食材的可用性有所不同。例如，有些做法中會加入泡姜、泡椒等。