泡製糖醋大蒜的方法如下：
準備新鮮的大蒜，剝去外皮，留下1到2層，剪掉莖部。
用清水清洗大蒜，確保大蒜上無殘留水分。
將清洗好的大蒜放在通風處晾乾，要晾至表面無水分，避免暴曬。
準備糖醋水，按比例混合白糖、白醋和鹽，可以根據個人口味調整比例。
將糖醋水煮沸後晾涼，可以加入少量蜂蜜或生抽增加風味。
將晾乾的大蒜裝入事先準備好的乾淨、無水無油的容器中。
將涼卻的糖醋水倒入容器中，直到完全覆蓋大蒜。
密封容器，放在陰涼通風的地方，避免直接陽光照射。
醃製時間大約為一個月，期間可以偶爾搖晃容器以確保大蒜均勻醃製。
醃製完成後，糖醋大蒜就可以食用了，可以用來搭配麵條、稀飯等。不同來源提供的醃製比例和方法可能略有不同，可以根據個人喜好和實際情況適當調整。