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泡菜烏龍面

泡菜烏龍麵是一道美味的韓國料理,通常包括以下食材和步驟:

主料:烏龍麵、五花肉、馬蹄、紅蘿蔔、乾香菇、泡菜。

輔料:嫩豆腐、蔥絲、油、味噌、生抽、鹽、米酒。

製作方法如下:

洗淨五花肉,切成薄片;紅蘿蔔和馬蹄切成片,嫩豆腐切成塊;香菇用水泡發,擠乾水切成條。

燒熱油,倒入五花肉煸至出油且呈金黃色,撈起瀝乾油待用。

燒熱水,加入鹽,倒入烏龍麵攪散以中火煮2分鐘,撈起過冷水,瀝乾水備用。

燒熱油,以小火炒香香菇絲,倒入馬蹄、紅蘿蔔片和五花肉大火拌炒1分鐘,注入清水煮沸。

倒入泡菜攪勻,加入味噌、生抽、米酒和鹽調味。

倒入豆腐塊和烏龍麵拌勻,續煮2分鐘至沸騰,灑入蔥絲,即可出鍋。

此外,還可以根據個人口味添加其他食材,如蟹肉棒、辣椒醬、辣椒粉、洋蔥、雞蛋、牛肉、番茄片、芝士等。