泰山大人的含義及其來源如下：
含義：
正式稱呼妻子的父親為岳父。
在古代，泰山是五嶽之首，因此岳父也被稱為泰山大人，以示尊敬。
來源：
根據唐代段成式的《酉陽雜俎》記載，這一稱呼與古代的祭祀活動「封禪」有關。
「封禪」是指古代帝王在太平盛世或天降祥瑞之時祭祀天地的大型典禮，其中「封」為祭天，「禪」為祭地。
由於泰山在中國古代被視為祭天的聖地，因此岳父被稱為泰山大人，這一稱呼流傳至今。
其他相關稱呼：
岳母的尊稱與泰山有關，被稱為泰水，因為泰山腳下有一條名為泰水的河。
歷史上，範進曾稱呼妻子的父親為泰山大人，這可能是最著名的例子之一。
綜上所述，泰山大人不僅是妻父的尊稱，也蘊含著豐富的文化和歷史意義，與古代的封禪儀式緊密相關。