泰式小喫
泰式船面是一種具有獨特風味的泰式小喫，其名稱“船面”直接反映了其起源和特色。以下是關於泰式船面的詳細信息：
起源與特色：
泰式船面最初是在泰國的水上市場上的船上出售的，小販們划着船在河道上行駛，向過往的食客提供這種美食。
儘管名稱中有“面”，但實際上船面中的“面”指的是米粉，因此有時也被稱爲船粉。
食用體驗：
爲了適應船上的食用環境，防止麪湯因搖晃而溢出，船面的分量設計得較小，通常一兩口就能喫完。
船面的配菜新鮮，包含了葷素、酸甜苦辣等多種口味，以滿足不同食客的需求。
製作過程：
製作船面的關鍵在於其湯底，通常是由高湯冷卻後加入煮好的肉丸和魚片，再與煮熟的粉絲混合。
食客可以根據個人口味選擇不同的醬料和配料，以定製自己的船面。
泰式船面不僅是一種美食，也是泰國文化的一部分，體現了泰國人對食物的熱愛和對生活方式的獨特理解。去泰國旅遊時，體驗一碗地道的船面，無疑是一種深入瞭解當地文化的絕佳方式。