泰式茶是一種獨特的飲品,其製作方法通常包括以下步驟:
準備泰國紅茶或綠茶,將茶葉放入開水中泡3分鐘左右(或煮2分鐘),注意不要煮太久以避免苦澀味。
將泡好的茶葉用濾布過濾,以去除細碎的茶葉渣。
有的做法建議將茶水進行“拉茶”處理,即反覆倒入兩個容器中,約9至10次,這有助於快速降溫並去除澀味。
準備牛奶部分,通常包括煉乳、淡奶或純牛奶,以及糖(如果需要)。將煉乳、糖和淡奶(如果使用)加入茶中,攪拌均勻。
根據個人口味調整甜度和奶味,然後加入冰塊。
泰式奶茶通常會在透明袋或杯中享用,保持其獨特的風味和視覺效果。
每種做法可能略有不同,但這些步驟大致概括了泰式茶的飲用方法。