洋蔥炒肉絲是一道經典的家常菜，做法相對簡單。以下是一種常見的做法：
準備肉絲。將豬肉切成絲，加入鹽、胡椒粉、生抽、老抽、料酒和少量澱粉拌勻，醃製10分鐘。
準備洋蔥。將洋蔥洗淨後切絲，可以同時準備一些青椒絲，與洋蔥絲混合。
炒制肉絲。熱鍋加油，油溫熱後下入肉絲，快速翻炒至肉絲變色。
炒制洋蔥和青椒。鍋中留少許油，加入洋蔥和青椒絲，大火快速翻炒，炒至洋蔥斷生。
調味。加入炒好的肉絲，根據口味加入鹽、雞精、胡椒粉等調味料，快速翻炒均勻。
出鍋。最後可以加入一些香油提升風味，然後出鍋裝盤。
這是一種基本的做法，可以根據個人口味進行適當調整。例如，可以加入一些蒜末或薑片增加香氣，或者在炒肉絲時加入一些雞蛋清使肉絲更加滑嫩。