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海哲是什麼東西

暖水性大型水母

海蜇是一種屬於根口水母科海蜇屬的暖水性大型水母,隸屬於缽水母綱,廣泛分布於熱帶、亞熱帶及溫帶沿海地區。它們主要生活在半鹹淡水、泥沙底質的沿海河口淺水區。海蜇的外傘表面光滑,具有厚實的膠質層,內傘有許多環肌圍繞胃腔排列,形成同心圓環或覆瓦狀。成體通常為乳白色,但因環肌中的多樣色素細胞而可能呈現不同的顏色。

海蜇是雌雄異體的生物,其性別從外形上不易鑑別。它們的主要食物包括矽藻、甲藻、纖毛蟲、有孔蟲、小型浮游甲殼類以及小魚蝦。海蜇的產卵盛期在9月至10月,生命周期短,約為1年。

在傳統醫學中,海蜇被認為具有多種功效,如清熱養陰、軟堅消痰、消積破滯、祛風止痛、解毒散結等,適合高血壓患者食用。海蜇含有類似於乙醯膽鹼的物質,能夠擴張血管,降低血壓。

海蜇在食品加工中通常分為傘體部和口腕部分別處理,其中口腕部分俗稱「海蜇頭」,傘部則稱為「海蜇皮」。海蜇皮和海蜇頭富含蛋白質、脂肪、核黃素等營養物質以及碘、鈣、鐵等微量元素,對人體健康有益。