海帶絲是什麼

海帶絲是以新鮮海帶爲原料，通過洗滌、切絲等步驟製成的食品，屬於食用褐藻類。

海帶絲不僅富含碘、鈣、B族維生素、維生素K、膳食纖維等營養成分，還含有獨特的巖藻多糖，這種成分在陸上蔬菜中是不存在的。海帶絲具有潤腸通便、促進鈣吸收、烏髮的作用，還能幫助降低血壓、血脂，對防治甲狀腺腫大也有一定效果。

此外，海帶絲可搭配多種烹飪方法，如拌、燒、燉、燜等。