海星的處理方法有多種，具體取決於您想要的菜式。以下是一些常見的處理方法：
清蒸海星。首先將海星清洗乾淨，然後放入蒸鍋中蒸15分鐘，取出後從中間掰開，分成瓣，可以直接食用，或蘸醬油、醋、胡椒粉等調料食用。
海星炒雞蛋。將清洗乾淨的海星蒸熟後取出肉，放入大碗中，加入打好的雞蛋和切碎的韭菜末，然後炒熟即可。
海星豬骨湯。將海星和豬骨清洗乾淨，與薑片一起煮1.5小時，最後撒上香菜末即可。
烤海星。將清洗乾淨的海星刷上食用油，放入烤箱中烤15至20分鐘，撒上燒烤調料再烤3至5分鐘即可。
海星雞蛋湯。準備海星籽，與雞蛋混合後加水蒸煮成蛋羹。
此外，還有如水煮海星、海星蒸蛋、瘦肉海星湯等多種處理方法。不同的處理方法使得海星可以變成多種風味獨特的菜餚。