海水為什麼是苦的

海水之所以是苦的，主要是因爲海水中溶解了大量的鹽分，其中包括氯化鈉（食鹽）、氯化鎂、硫酸鎂等。其中，氯化鈉佔海水鹽分的78%，而氯化鎂和硫酸鎂的組合嚐起來苦澀，因爲它們是製作豆腐滷水的主要成分，不僅苦而且可能引起腹瀉。此外，海水中還含有一定量的氯化鈣，當鈣與某些鹽結合時，也會產生苦味。因此，海水的苦味主要來源於其中的鹽類成分，尤其是那些我們熟悉的食鹽和滷水成分。