海胆是什麼

無脊椎動物

海膽是一種生活在海洋中的無脊椎動物，屬於棘皮動物門下的一箇綱。它們在自然界中廣泛分佈，從海岸到深海都有它們的身影。海膽的形態多樣，有的呈球狀，全身長滿刺，而有的如沙錢，身體扁平且表面細小絨毛。海膽沒有眼睛，但它們的棘刺和管足上擁有感應細胞，能夠感知周圍環境。海膽以管足和棘刺來移動，捕食時使用管足將食物送到嘴裏。海膽的生殖腺是可食用的部分，營養價值高，常被用作食材。