海蜇的做法多樣，涼拌海蜇是一種比較受歡迎的選擇。製作美味的涼拌海蜇，可以先將海蜇用清水沖洗乾淨，去除多餘的鹽分，然後浸泡半小時。在浸泡的過程中，可以準備輔料，如圓須、香蔥、小米辣、蒜蓉等，將這些輔料切好，放入碗中，加入熱油激發香味。
再將海蜇和黃瓜切絲，放入盤中，加入香菜、小蔥花等，然後將調味料倒入盤中，拌勻即可。調味料的配比如蒜蓉、小米辣、蔥白、熱油、鹽、味素、白糖、胡椒粉、陳醋、生抽、花椒醬等，可以根據個人口味調整。
此外，還可以將海蜇絲放入熱水中焯一下，迅速撈出放入冷水中過涼，以保持海蜇的脆性。最後，將調味汁倒在準備好的海蜇和黃瓜上，拌勻後即可食用。根據個人口味的不同，可以適當調整調味料的種類和比例，製作出符合自己喜好的涼拌海蜇。