消費經濟學是研究在一定社會條件下，人們在消費過程中結成的經濟關係（即消費關係）及其發展規律的科學。
消費經濟學的研究內容豐富，從微觀角度來看，它涉及不同居民集團和消費者在消費過程中的地位、相互關係，以及消費水平、消費結構、消費方式的差異和聯繫。從宏觀角度來看，它包括社會消費水平、消費結構、消費方式的發展和規律。
消費經濟學不僅涉及商品學、市場學、銷售學，還涉及社會學、心理學、倫理學等多種學科。它運用經濟學原理對消費進行系統分析，探討如何根據科學發展觀的要求，正確處理人與自然的關係，改變經濟發展方式，合理使用自然資源，治理整頓消費市場等，以建立和諧的消費環境。