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涼拌牛柏葉食譜

涼拌牛百葉是一道美味的家常菜,做法如下:

將牛百葉清洗乾淨後切成絲狀。

鍋中燒熱水,水開後將牛百葉焯水,煮沸後即可撈出,並迅速過涼水控乾水分。

準備蔥花香菜蒜末小米辣花椒等調料,切碎後放入碗中。

在碗中加入生抽蒸魚豉油蚝油白糖、鹽等調料,拌勻。

將牛百葉與調料混合均勻,確保每片牛百葉都均勻裹上調料。

最後加入適量的香菜,攪拌均勻後即可裝盤享用。

小貼士:牛百葉焯水時間不宜過長,以免影響口感;辣椒油和小米辣的用量可以根據個人口味適當調整。