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涼拌誨哲

涼拌海蜇是一道美味的家常菜,做法多樣,以下是一種常見的做法:

首先,將海蜇提前一天浸泡,多次換水去除鹹味。

準備蒜末、蔥末和小米辣,用熱油爆香。

加入生抽老陳醋白醋和少許白糖,調成料汁。

加入黃瓜香菜(如果喜歡),攪拌均勻。

將調好的料汁倒入海蜇中,加入少許芝痲香油

翻拌均勻後,放入冰櫃冷藏,口感更佳。

這樣製作的涼拌海蜇口感脆爽,酸甜微辣,夏天食用可以解暑。可以根據個人口味調整料汁的比例和添加的蔬菜種類。