軟體動物
淡水螺是一箇統稱，它指的是生活在湖泊、河流以及池塘等水域裏的軟體動物。這些淡水螺的種類非常多樣，據估計多達5000種，它們各自有不同的學名，並且分屬於不同的科屬。淡水螺中包括了一些典型的代表，如田螺、東風螺、泥螺、福壽螺和雞心螺等。田螺是中華圓田螺的俗稱，廣泛分佈在中國大部分地區，對水質有較高的要求。東風螺是一種海產貝類，而泥螺則是太平洋西岸海水及鹹淡水特產的種類。福壽螺屬於瓶螺科瓶螺屬，外觀與田螺相似，但具有不同的特性。雞心螺是一種生長於熱帶海域的軟體動物，其外殼前端尖細，後端粗大，形狀類似雞心或芋頭，且含有劇毒。