淡水阿給是什麼

油豆腐

淡水阿給是臺灣新北市淡水區一種有名的小喫，阿給其實就是油豆腐。

淡水阿給的做法是將油豆腐的中間挖空，然後填充炒過的冬粉或浸泡過滷汁的食材，再用魚漿封口並蒸熟，食用前會淋上甜辣醬或其他特殊醬汁，這種小喫因其獨特的製作方式和味道，在淡水地區非常受歡迎。

此外，淡水阿給的創始店位於真理街，這裏也有多家售賣阿給的小喫店。