深圳到福建的旅遊攻略可以根據您的興趣和時間進行選擇，以下是一些推薦的路線和活動：
湄洲島一日游。從深圳北站乘坐高鐵到莆田站，然後轉乘公交或輪渡前往湄洲島。在這裡，您可以租電動車遊覽，訪問媽祖廟和彩虹路，享受海灘漫步和海鮮大餐。東海臥佛沙灘、鵝尾神石園和黃金沙灘都是值得一游的地方。
泉州文化探索。第二天可以前往泉州，探索潯埔村、天后宮、清淨寺和關岳廟等文化景點，參觀泉州博物館，品嘗當地特色美食如面線糊和海鮮。
雲霄站到東山島。第三天從雲霄站出發前往東山島，遊覽南門灣、左耳天台等景點，享受海濱的自然美景和當地美食。
永定土樓自駕游。如果您喜歡歷史文化，可以選擇自駕游到永定土樓，探索客家文化，品嘗客家釀豆腐等美食，晚上住在土樓民宿，體驗獨特的客家生活。
根據您的興趣和時間安排，您可以選擇上述路線中的一種或多種進行組合。記得提前規劃您的行程，包括交通和住宿，以確保旅行順利。