清明菜粑粑是一種傳統的中式小吃，主要以清明菜和糯米粉為主要原料。以下是一種常見的做法：
準備清明菜。首先，將採摘回來的清明菜清洗乾淨，特別是要清除其中的蟲卵和雜質。清洗後，將清明菜浸泡一段時間。
焯水處理。將浸泡好的清明菜進行焯水處理，通常是將清明菜放入沸水中煮沸，持續約10到15秒，以去除草腥味。
切碎清明菜。焯水後，將清明菜切碎或使用攪拌機打碎。
製作麵團。將糯米粉和（可選的）粘米粉（如大米粉）混合，根據個人喜好調整比例（一般糯米粉的比例較大）。加入清明菜汁（即將清明菜和煮清明菜的水一起榨成的汁），邊加邊攪拌，直到形成不粘手的麵團。如果喜歡甜味，可加入適量白糖；如果喜歡鹹味，可以加入適量的鹽。
包餡。可以選擇不同的餡料，如紅豆沙、臘肉丁等。將麵團分成小劑子，擀成圓形或橢圓形，包入餡料，然後封口。
烹飪。將包好的清明菜粑粑放入蒸籠中，蒸約15至20分鐘。也可以選擇煎或炸的方式，先在鍋中刷一層油，將粑粑煎至兩面金黃即可。
以上步驟可以根據個人口味和喜好進行調整。清明菜粑粑可以做成甜的或鹹的，餡料的選擇也非常多樣，如紅豆沙、綠豆沙、臘肉丁等。