清炒蒲瓜

清炒蒲瓜的做法如下：

蒲瓜去皮清洗乾淨，切成薄片。

蒜瓣壓扁切碎，姜切片。

鍋中加入適量的油，油熱後先放入蒜末和薑片，炒出香味。

加入蒲瓜翻炒，炒至蒲瓜變軟。

加入少許水和鹽，蓋上鍋蓋，大火燜煮至蒲瓜熟透。

炒至蒲瓜呈現透明狀，湯汁適中時即可出鍋。

可以根據個人口味加入一些辣椒或者其他調味料，調整清炒蒲瓜的風味。