清酒算什麼酒

釀造酒

清酒是一種釀造酒，主要原料為米、米曲和水。

清酒在酒稅法中被分類為釀造酒類，通過將原材料進行酒精發酵、過濾後釀造而成，清酒的酒精度通常低於22度，並根據原料和製作方法的不同，可以分為多種類型，如普通酒、特定名稱酒（包括純米酒、吟釀酒、本釀造酒等），其生產和口味因釀酒廠和釀酒人的不同而有所差異。