製作港式奶茶的步驟如下：
準備茶葉和淡奶。通常使用錫蘭紅茶粉，這是因為它的味道濃郁且帶有一定的澀感。淡奶的選擇有很多，如三花淡奶、黑白淡奶等，這些淡奶的香味濃郁、口感醇厚，能與茶葉很好地融合。
煮茶。將水燒開後加入紅茶粉，煮6到10分鐘。這個過程中需要不斷攪拌以防止溢出。煮好後，用紗布過濾茶葉碎片。
調整茶味。茶煮好後，趁熱加入少許白糖，以調整口味。然後加入淡奶，正常比例是奶比茶少，如果喜歡茶色和茶味濃一些，就少放奶；反之，則多放奶。
攪拌均勻。將奶茶攪拌均勻，調整到理想的顏色和味道。
品嘗和調整。製作完成後，趁熱品嘗並根據個人口味微調甜度和奶量。
以上步驟可以根據個人口味進行適當調整。例如，如果喜歡茶味更濃，可以減少淡奶的量；反之，則增加淡奶的量。此外，糖的量也可以根據個人甜度喜好進行調整。