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游離酸是什麼

遊離酸有兩種不同的含義:

遊離酸是指電離後以氫離子和酸根離子形式存在的酸,即總酸中未電離的部分。遊離酸的測定一般是指測pH值,通常沒有必要折算出它的濃度。

遊離酸又名3,3,5,5-四甲基聯苯胺,熔點168-171°C,主要用於作爲過氧化氫酶底物用在ELISA反應中,該底物能產生可溶性淡藍色的末端產物。

此外,遊離酸還可以指遊離脂肪酸,是中性脂肪分解成的物質。當肌肉活動所需能源肝糖耗盡時,脂肪組織會分解中性脂肪成爲遊離脂肪酸來充當能源使用。所以,遊離脂肪酸可說是進行持久活動所需的物質,例如馬拉松賽跑。