滇青茶是什麼茶

綠茶

滇青茶是一種產自中國雲南省的綠茶，屬於普洱茶的原料。

滇青茶是以雲南大葉種茶樹的鮮葉為原料，經過殺青、揉捻等工藝加工而成，其特點是採用太陽曬乾的乾燥方式，因此被稱為曬青茶。滇青茶不僅用於製作普洱生茶，其本身也被稱為雲南曬青毛茶或滇青普洱茶。滇青茶的乾茶具有清新的草本香味，有時還帶有淡淡的蘭花香。沖泡後，湯色呈淡黃色或黃綠色，香氣非常濃郁，有一種獨特的板栗香或木質香。口感醇厚，略帶苦澀，但回甘很快，喝起來有一種清爽的感覺。滇青茶的葉底應該是嫩綠或黃綠色，質地柔軟有彈性。