炒哇哇菜

炒娃娃菜是一種簡單又美味的家常菜，做法如下：

將娃娃菜的根部切去，清洗乾淨後控乾水分，將菜切成兩半，菜幫部分切成寬條，菜葉部分切成大塊。

準備輔料，如幾粒大蒜切成蒜末，小蔥切成蔥花，根據口味加入紅辣椒段。

調料汁的製作，碗中加入食鹽、胡椒粉、香醋、生抽、蚝油和少許澱粉，攪拌至化開。

炒鍋熱後倒入適量植物油，油熱後先下入輔料煸炒出香味。

先下入菜幫煸炒一分鐘，再加入菜葉繼續炒一分鐘，直至菜葉炒軟。

加入調好的醬汁，快速翻炒均勻後即可出鍋。

這樣的娃娃菜口感清脆爽口，酸辣開胃，非常適合家常食用。