炒木耳肉片是一道美味的家常菜，以下是製作步驟：
將黑木耳放入涼水中泡發，大約需要20到30分鐘。
泡發後，洗淨並撕成小塊備用。
豬肉切成薄片，加入少許食鹽、料酒、老抽、生抽和澱粉，攪拌均勻後醃製10分鐘左右。
青紅椒切成菱形片，蔥、姜、蒜切成末備用。
鍋中熱油，油熱後下入肉片翻炒至變色，然後盛出備用。
鍋中再加入適量油，下入蒜片爆香，然後加入青紅椒翻炒片刻。
接著倒入肉片繼續翻炒片刻，最後加入木耳，根據口味加入適量的鹽、蚝油和雞精，快速翻炒均勻。
炒至所有食材熟透，最後淋上少許香油提香，即可出鍋。
以上步驟簡單易學，不僅能保證肉片的嫩滑，還能使木耳和蔬菜保持脆爽口感，是一道適合家庭製作的佳餚。