炒牛肉粒是一道美味又常見的菜餚，其製作方法多樣，以下是常見的做法：
將牛肉洗淨後切成小塊或丁狀，用胡椒粉、姜粉、鹽、檸檬汁和少量油醃製，抓勻後，再加入澱粉抓勻，醃製大約10分鐘。
在此期間，可以將彩椒、大蒜和姜等配料準備好。
熱鍋涼油，放入薑絲炒出香味，然後加入牛肉粒，煎至金黃色。
加入蒜片和適量的生抽、老抽，炒至牛肉充分吸收調味料的香味。
放入彩椒塊和少量鹽，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
這是一種基本的做法，可以根據個人口味和喜好調整配料和調味品。例如，可以加入不同的蔬菜如芹菜、青瓜、玉米粒等，或者使用不同的調味料如黑椒粉、五香粉、紅酒等來增加風味。炒牛肉粒的關鍵在於牛肉的醃製和快速翻炒，以確保牛肉嫩滑且入味。