炒肚片的家常做法有很多種，下面提供幾種常見的做法：
青椒炒肚片：
材料：豬肚、青椒、紅椒、蔥、姜、黃酒、食用鹽、白糖、水澱粉。
步驟：豬肚切片，青紅椒切菱形片；鍋中加油，爆香蔥段和薑片；加入肚片炒至去水汽；加入黃酒、食用鹽和白糖，大火翻炒；加入青紅椒炒至斷生；加水澱粉勾芡，淋上熟油即可。
菜椒炒豬肚：
材料：豬肚、菜椒、姜、大蒜、油、料酒、醬油、蒸魚鼓油、雞精、鹽、十三香。
步驟：豬肚煮熟後切片，菜椒切條，姜蒜切片；鍋中加油，爆香姜蒜；加入豬肚和料酒翻炒；加入菜椒和調味料炒勻收汁即可。
爆炒肚片：
材料：豬肚、青椒、花椒、八角、桂皮、薑片、小蔥、料酒、生抽、鹽、糖。或者洋蔥、青紅辣椒、老抽、蚝油、白糖、胡椒粉等
步驟：豬肚煮熟後切片；鍋中加油，爆香薑片、八角、桂皮等香料；加入肚片翻炒，加入料酒、生抽等調味料和青椒等配菜；煸炒出香味後加入小蔥或洋蔥等配菜出鍋即可。
無論選擇哪種炒肚片的做法，都需要注意火候的掌握和調味料的搭配，以保證菜餚的口感和味道。同時，在處理豬肚時也要注意清洗乾淨並煮熟至無粉紅色，以確保食品安全和健康。
另外，還有一種特別的炒肚片做法，即孜然肚片，加入了孜然粉作為調味料，給菜餚增添了獨特的口感和風味。不過這種做法相對少見，可以根據個人口味選擇嘗試。