炒花菜的做法多樣，這裡介紹一種比較常見的做法：
準備花菜，將其切成小朵，清洗乾淨，可以用熱開水焯一下花菜，撈出後過涼水備用。
準備蔥、姜、蒜等調料，將這些調料切成末。
鍋中加油燒熱，放入蔥、姜、蒜煸炒出香味。
加入花菜翻炒至變色，可以加入適量的鹽、雞精、胡椒粉等調味料。
根據個人口味，可以加入一些其他的配料，如五花肉、辣椒、香菇、黑木耳等，與花菜一起翻炒。
最後加入適量的水澱粉勾芡，使湯汁稍微收濃，出鍋前可以撒上一些蔥段或蒜苗，快速翻炒均勻後即可出鍋。
這樣一道美味的炒花菜就完成了，可以根據個人口味調整配料和調味料的種類和用量。