炒豆乾是一種美味又簡單的家常菜，可以通過不同的做法進行創新和嘗試。以下是一種常見的做法：
將豆乾清洗乾淨，切成薄片或細條，以增加其表面積，使其更容易吸收調味料的味道。
根據個人口味，可以搭配不同的蔬菜，如青椒、紅椒、芹菜、胡蘿蔔等，將這些蔬菜也清洗乾淨，切成條或塊狀。
在鍋中燒開水，加入少許油和鹽，將豆乾焯水約一分鐘，以去除豆腥味，同時使豆乾更加嫩滑。
另起一鍋，加熱適量油，先放入蒜末、薑絲等調味料，炒出香味。
將焯好水的豆乾加入鍋中，大火快速翻炒，使豆乾表面均勻受熱。
接著加入切好的蔬菜，繼續大火翻炒，直至蔬菜斷生。
根據個人口味加入適量的調味料，如生抽、蚝油、鹽、白糖等，快速翻炒均勻。
最後可以加入一些提味的調料，如花椒油、香油等，關火後即可出鍋裝盤。
這樣一道美味的炒豆乾就完成了，不僅口感鮮嫩入味，而且營養豐富。可以根據個人喜好和家中的食材情況調整配料和調味料的使用。