炒韭菜花的做法多樣，這裡提供一種常見的做法。首先，將韭菜花洗淨後切去頭部較老的部分，切成段，用一小勺鹽醃製十分鐘，以去除其辛辣味。然後，在碗中磕入三個雞蛋，加一點鹽、幾滴醋和幾滴水，攪拌均勻。在鍋中加油，倒入蛋液，攪拌成小塊，待蛋液完全定型後出鍋。另起一鍋加油，油溫五成熱時倒入韭菜花，翻炒均勻。加入一勺糖和適量的胡椒粉調味，再次翻炒均勻後即可出鍋。這是一種簡單的炒韭菜花做法，也可以根據個人口味加入其他配料如胡蘿蔔、蚝油等。
炒韭菜花的做法多樣，這裡提供一種常見的做法。首先，將韭菜花洗淨後切去頭部較老的部分，切成段，用一小勺鹽醃製十分鐘，以去除其辛辣味。然後，在碗中磕入三個雞蛋，加一點鹽、幾滴醋和幾滴水，攪拌均勻。在鍋中加油，倒入蛋液，攪拌成小塊，待蛋液完全定型後出鍋。另起一鍋加油，油溫五成熱時倒入韭菜花，翻炒均勻。加入一勺糖和適量的胡椒粉調味，再次翻炒均勻後即可出鍋。這是一種簡單的炒韭菜花做法，也可以根據個人口味加入其他配料如胡蘿蔔、蚝油等。