炒龍筋是一道簡單的家常菜，其主要原料是黃瓜。以下是製作炒龍筋的步驟：
準備黃瓜：將黃瓜洗淨後切成薄片，放入盤中。
醃製黃瓜：加入適量的鹽和糖，攪拌均勻後醃製大約20分鐘。
倒掉醃製水：醃製完成後，將盤中的水分倒掉。
炒制黃瓜：鍋中加油，待油溫升高後，將醃製好的黃瓜片放入鍋中，大火快速翻炒。
裝盤：炒至黃瓜片變軟後，即可裝盤享用。
炒龍筋不僅製作簡單，而且營養價值高。黃瓜中富含葫蘆素C，這種物質有助於提高人體免疫力，對抗腫瘤，抗衰老，降血糖，以及預防酒精中毒。因此，炒龍筋不僅是一道美味的菜餚，也是一種健康的飲食選擇。