炮姜的製作過程主要包括以下幾個步驟：
選擇原料。選用優質的生薑作為原料，優質生薑應色澤鮮黃、質地飽滿且氣味辛辣。
準備沙子。將沙子用粗篩去除大塊雜質，再用細篩去除小雜質，如石子、瓜子殼等。之後，將沙子放入網篩中，在水流下沖洗，以去除塵土和過細的沙粒，直至水流變得清澈，然後將沙子曬乾備用。
炒制沙子。將沙子倒入鍋中，用武火炒至熱燙，注意火候的掌握至關重要，火候過小則沙子不熱，火候過大則沙子易焦。
加入薑片。當沙子炒至熱燙時，迅速加入切好的乾薑片或丁塊，並不斷翻動，確保每一片姜都能均勻受熱。
觀察變化。隨著溫度的升高，薑片會開始發泡，這是炮姜的一個顯著特徵。炒至薑片發泡，外表呈棕褐色，內部焦黃色即為度。
取出薑片。當薑片炒至恰到好處時，迅速取出，篩去沙子。此時的炮姜香氣四溢，辛辣中帶有絲絲甘甜。
冷卻與收藏。將篩去沙子的炮姜放在通風處放涼，然後密封收藏。
通過這一系列步驟，一份溫暖的炮姜就製作完成了。