炸兩是什麼

廣東省的一種特色小喫

炸兩是廣東省的一種特色小喫，屬於粵菜系。 它是廣東人將腸粉和油炸鬼（油條）這兩種小喫結合創新而成的。製作炸兩的過程 是將油炸鬼包裹在腸粉的粉皮內，然後切成小塊，最後淋上豉油並灑上蔥花即可食用。這種小喫既有腸粉的軟滑口感，又有油炸鬼的香脆，是一種獨特的美食體驗。