炸土豆的方法有多種，以下是幾種常見的做法：
基礎炸土豆。首先將土豆洗淨去皮，切成滾刀塊或薄片。將切好的土豆在鍋中焯水，加入適量食鹽，煮2分鐘左右後撈出控乾水分。為了增加香脆度，可以加入薯條裹粉，確保每塊土豆均勻裹粉。在油溫六成熱時下鍋炸至土豆飄起，表面金黃酥脆後撈出。想要更酥脆，可以復炸40秒。
孜然燒烤味炸土豆。在基礎炸土豆的基礎上，加入孜然燒烤粉，根據個人喜好調整，可以增加辣味。
香辣味炸土豆。在基礎炸土豆的基礎上，加入油潑辣子和香菜，充分翻拌均勻。
冷凍土豆條做法。將土豆削皮切條，清水浸泡10分鐘去除澱粉。煮2分鐘後冷水過涼瀝乾，撒上乾澱粉防止粘連。放入冰櫃冷凍1小時。油熱後下鍋慢炸至表面變焦，再進行復炸。
魚腥草香菜味炸土豆。土豆削皮切丁，水中去澱粉後瀝乾。油熱後炸至金黃，撈出瀝乾油。加入魚腥草、香菜、蔥末，加生抽、陳醋、辣椒麵和五香辣椒粉、花椒粉攪拌。
孜然辣椒味炸土豆。土豆洗淨去皮切片，清水泡後沖洗乾淨。油熱後炸至脆硬，加入孜然粉、辣椒粉和鹽攪拌。
根據個人口味和食材的可用性，可以選擇不同的做法進行調整和嘗試。