炸臭豆腐要多久

10~20分鐘

炸臭豆腐的時間通常在10~20分鐘。

炸臭豆腐的時間取決於具體的炸制方法和油溫，使用傳統油炸方式時，首先將油加熱至約160℃，將臭豆腐炸約5分鐘至表面金黃且酥脆；然後將油溫升至約180℃，再次將臭豆腐下鍋炸約2分鐘以去除多餘水分，增加酥脆度。而使用空氣炸鍋時，通常預熱至180~190℃，然後炸制15~20分鐘。