炸銀魚用什麼粉

炸銀魚時，可以使用以下幾種粉：

玉米澱粉：這是一種常見的澱粉類食材，用於炸銀魚可以使銀魚外皮酥脆。

麪粉：麪粉與玉米澱粉、泡打粉、五香粉、油和水混合調成糊狀，也可以用來炸銀魚，使成品口感酥脆。

花椒粉：在銀魚中加入雞蛋、花椒粉、玉米澱粉、鹽、少許雞精拌勻後炸制，可以增加風味。

以上方法均可用於炸銀魚，您可以根據個人口味和喜好選擇合適的粉類。