不喜歡喫豬肝的原因可能有多種，以下是詳細介紹：
個人口味和偏好。豬肝雖然含有豐富的維生素和礦物質，對健康有益，但有些人可能因爲不喜歡其口感、味道或血腥味而選擇不喫。
健康考慮。對於一些患有特定健康問題的人來說，例如膽固醇過高或肝臟疾病，豬肝中的高膽固醇和脂肪含量可能不適合他們的健康狀況。
食品安全和衛生擔憂。由於豬肝是動物的解毒器官，可能積累了一些毒素和重金屬，因此有些人可能會擔心其食品安全和衛生。
生活方式和營養均衡。隨着生活水平的提高，人們可以選擇更多種類的食物，因此可能不再像以前那樣頻繁地食用豬肝。
總的來說，不喜歡喫豬肝是一箇非常個性化的選擇，沒有絕對的對錯。如果擔心營養均衡，可以選擇其他富含相同營養素的食物來替代。