為什麼叫沙燒

叉燒的名稱來源於其製作方式，即用叉子將醃製的肉塊插起來進行燒烤。

這種做法最初是為了更好地利用熱源，使肉質更加鮮美。叉燒是一種源自廣東的烹飪方式，後來這個名字逐漸被廣泛接受，並成為叉燒的代名詞。