為什麼薑母鴨要用母鴨

薑母鴨通常使用母鴨作爲主要原料，是因爲母鴨的肉質鮮嫩多汁，與姜的香氣能夠完美結合，製作出口感豐富、味道濃郁的美食。

在烹飪過程中，生薑和母鴨的搭配不僅增加了食物的風味，還具有滋補作用。生薑具有發散風寒、化痰止咳的作用，而母鴨則具有補血行水、養胃生津的功效。此外，母鴨的肉質鮮嫩多汁，與姜的香氣相結合，不僅美味可口，還具有溫暖身心的功效。