烊服是一種中藥的服用方法，主要用於處理塊狀或膏狀的中藥材，如阿膠。具體操作是將這些藥材用熱藥汁或熱湯汁融化後服用，以充分發揮其藥效。這種方法通常用於補血和增強體質，如安胎、補血等。
烊服的詳細步驟如下：
將阿膠研成末，或者保持原狀。
使用熱藥汁或熱湯汁將阿膠融化。
將融化的阿膠與已煎好的中藥藥汁混合後服用。
需要注意的是，烊服時可以根據不同的治療目的調整阿膠的用量。例如，如果是為了止血，每次使用約三克的阿膠粉；若是養血，則每次服用大約5到10克的阿膠。
此外，現代阿膠可能因為質地問題而難以用開水沏開，此時需要通過蒸化的方式來融化阿膠。