烏頭魚是什麼魚

鯔魚

烏頭魚是鯔科魚類中的一種，學名爲鯔魚。

烏頭魚廣泛分佈於我國的沿海地區，是一種經濟價值高的魚類。烏頭魚幼年期常在淡水流域生活，成熟期則會遷移到鹹淡水交界處或河口水域。烏頭魚的身體形狀較小，呈圓形，全身只有一條脊骨，肉多骨少，肉質細嫩，味道鮮美，含有豐富的蛋白質、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營養元素，具有很高的食用價值和經濟價值。烏頭魚喜歡羣體遊動，以雜食植物爲主，有時也喜食青苔、菸泥、細小微生物等。由於其肉味鮮美，烏頭魚常被作爲賓館酒樓的海鮮佳餚。