鯔魚
烏頭魚，學名鯔魚，又稱奇目仔、正烏、粗鱗魚等，是一種分佈廣泛的經濟魚類。
烏頭魚在生物學分類上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鯔形目、鯔科、鯔屬魚類。烏頭魚體形較小且呈圓形，全身只有一條脊骨，肉多骨少，便於食用，肉味鮮美，幼年期的烏頭魚常會在淡水流域，利用鰓耙濾取有機物爲食，到了成熟期，則會棲息在入海口。烏頭魚富含蛋白質、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營養元素。在中國沿海地區均有分佈，具有極高的食用價值和經濟價值。
鯔魚
烏頭魚，學名鯔魚，又稱奇目仔、正烏、粗鱗魚等，是一種分佈廣泛的經濟魚類。
烏頭魚在生物學分類上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鯔形目、鯔科、鯔屬魚類。烏頭魚體形較小且呈圓形，全身只有一條脊骨，肉多骨少，便於食用，肉味鮮美，幼年期的烏頭魚常會在淡水流域，利用鰓耙濾取有機物爲食，到了成熟期，則會棲息在入海口。烏頭魚富含蛋白質、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營養元素。在中國沿海地區均有分佈，具有極高的食用價值和經濟價值。