製作烤優酪乳有多種方法，以下是常見的幾種方法：
優酪乳烤製法。將優酪乳倒入容器中，加入玉米澱粉或其他類似增稠劑，攪拌均勻至無顆粒。將容器放入預熱好的烤箱中，上下火190度烤40分鐘。
優酪乳發酵法。將牛奶和適量糖加熱至50度左右，加入優酪乳發酵劑（如雙岐因子）後倒入容器中，放入烤箱使用發酵檔位發酵8小時。或者將牛奶、糖和優酪乳菌種加熱至90度後冷卻至45度左右，加入原味優酪乳混合均勻，然後保鮮膜封起放入烤箱發酵4小時。
優酪乳烤制與發酵結合法。準備無糖優酪乳、煉乳和玉米澱粉。將優酪乳、煉乳和玉米澱粉混合均勻，攪拌至濃稠狀。將混合好的優酪乳倒入保鮮盒中，放入冰櫃冷藏4小時直至凝固。凝固後的優酪乳切成條狀，裹上蛋液和麵包糠後放入烤箱以170度烘烤15分鐘。
優酪乳蛋糕法。在碗中打入兩個雞蛋，加入一袋優酪乳、一勺澱粉和一勺白糖（可根據口味調整），攪拌均勻後倒入烤碗中，可加入水果等配料。將烤碗放入預熱至170度的烤箱中，烤30分鐘。
這些方法各有特色，可以根據個人口味和設備選擇合適的方法來製作烤優酪乳。