烤培根肉卷是一種美味的菜餚，可以通過不同的食譜製作。以下是一種常見的製作方法：
準備食材。豬裡脊肉、培根、蔥花、菠菜、胡蘿蔔、鹽、黑胡椒、白鬍椒粉、孜然粉、花椒粉、番茄醬汁等。
醃製裡脊肉。將豬裡脊肉切成薄片，用鹽、白鬍椒粉和普羅旺斯香料醃製30分鐘。
準備蔬菜。胡蘿蔔和萵筍切段，黃瓜和金針菇洗淨切絲。
卷制肉卷。將醃製好的裡脊肉片重疊，放入蔬菜條，然後捲起。用三片培根重疊鋪設，再將肉卷放在培根上一起捲起來。
捆綁肉卷。用棉線繩將肉卷兩端和中間紮緊，以防止烤制過程中散開。
烤制肉卷。將肉卷放在烤盤上，撒上鹽、黑胡椒和油，然後放入預熱至220度的烤箱中烤制40分鐘，再降至180度繼續烤30分鐘，或直到肉卷烤熟。
切片擺盤。烤好的肉卷取出後靜置幾分鐘，切成適合食用的長度，可搭配番茄醬汁等調味料食用。
以上是一種烤培根肉卷的常見做法，可以根據個人口味進行調整和變化。